Kühe geben rosa Milch. Sie meinen dies kann nur ein Wunder oder Zaubertrick sein. Vielleicht eine Ente!
Kühe fressen genauso gerne Möhren, wie sie als leckere Belohnung bei Pferden beliebt sind. Ein britischer Landwirt hat die Geschichte mit der rosa Milch erfahren. Er dachte zunächst seine Kühe seien krank. Ein echter Viehhalter liebt seine Kühe und will sie gerne verwöhnen. Er fütterte sie nicht nur mit Gras und Heu sondern auch mit orangefarbenen Karotten.
Dass Farbstoffe aus Gras die Weidebutter schön gelb machen, ist ja bekannt. Das Carotin der Möhre gelangt tatsächlich auch ins Milchfett und färbt dieses dadurch orange. Da das Fett in der Milch fein verteilt und damit stark verdünnt ist, bekommt die Milch dann eine rosa Tönung.
Die rosa Milch ist vermutlich durch die Karottenfarbstoffe sogar gesünder, aber wir Menschen sind bei Lebensmitteln mit ungewohnter Farbe eher skeptisch. Das Beispiel hat keine Schule gemacht, der Landwirt hat seinen Kühen lieber weiße Karotten gegeben. Die fanden diese genauso lecker. Möglicherweise hat dieser Bauer doch etwas entdeckt, für das es noch eine Marktlücke gibt?
Bei www.meine-Möhren.de können Sie viele Informationen über Karotten finden. Neben den ernährungsphysiologischen Vorteilen geht es um Anbau, Ernte und Lagerung der Möhren. Rezepte machen Appetit auf mehr. (AMI)