Kategorie: Unkatogirisiert
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So werden Wildvögel im Winter optimal ernährt
Jetzt, wo viele Bäume und Sträucher ihre Blätter abgeworfen haben, kann man Gartenvögel gut beobachten. Besonders zahlreich sieht man sie natürlich am Vogelhäuschen, das neben einem Fenster oder im Garten angebracht wird.
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Moose sind vielfältige Überlebenskünstler
Moose führen meist ein eher unscheinbares und verstecktes Leben. Zu Weihnachten rücken sie für kurze Zeit ins Bewusstsein der Menschen, wenn sie Krippen verschönern. So klein und zierlich sie auch sind – so vielfältig und interessant sind diese Pflanzen. Immerhin gibt es in Deutschland über 1.000 verschiedene Moosarten.
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Laubgehölze: Jetzt Bäume und Sträucher setzen
Vielen Gartenliebhabern ist der Herbst zu ungemütlich, um Laubgehölze zu pflanzen. Sie machen das lieber im milderen Frühjahr. Besser wäre aber für die meisten Gehölze der Herbst als Pflanzzeit, so die Fachberater der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.
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Knollenziest: Die Japanische Kartoffel für die Küche entdecken
Jetzt ist der Knollenziest reif. Die Japanische Kartoffel ist eine Delikatesse, die immer mehr Liebhaber findet. Das Wintergemüse mit dem leichten Nussaroma kann ähnlich wie Kohlrabi zubereitet werden. Ein Genuss ist Feldsalat mit den lauwarmen Knollen, Schalotten und einer Olivenölvinaigrette.
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Klimawandel: Bäume wachsen schneller und altern früher
Seit den 1960er Jahren wachsen Bäume schneller. So lautet das Resultat einer Studie der Technischen Universität München. Die Wissenschaftler hatten Langzeitdaten von Versuchsflächen ausgewertet, die seit 1870 systematisch beobachtet werden.
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Schwarzwurzeln: Ein eher seltenes Wintergemüse
In den Wintermonaten haben Schwarzwurzeln Saison. Dieses Gemüse ist als frisches Produkt nur selten zu kaufen. Dennoch lohnt sich der Kauf der frischen dunkelbraunen bis schwarzen langen Stangen, meint der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn).
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Kartoffeln: Nährstoffschonend und gesund zubereiten
Kartoffeln besitzen viele gute Eigenschaften. Sie enthalten unter anderem Ballaststoffe, hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, aber so gut wie kein Fett. Damit beim Verzehr der gesunden Knolle neben dem Geschmack auch der Nährwert stimmt, ist die richtige Vor- und Zubereitung wichtig.
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Pflanzengemeinschaften mit Vorteilen: Die Mischung macht’s
Pflanzengemeinschaften können nach einigen Jahren höhere Erträge erzielen als reine Monokulturen. Das hat ein europäisches Forscherteam unter Leitung von Ökologen der Universität Zürich entdeckt.
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Gutes aus dem Garten: Die herb-säuerliche Mispel
Die heimische Mispel ist fast in Vergessenheit geraten. Dabei schmecken die gesunden Früchtchen herb, frisch und angenehm säuerlich. Meist wird das Obst zu Kompott, Gelee, Marmelade, Saft und Likör verarbeitet.
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Rheinland: Mit Feldsalat gesund durch den Herbst
Gerade in der nasskalten Jahreszeit ist Feldsalat genau das Richtige, um Erkältungen abzuwehren. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn hin. Auch wenn Feldsalat von seiner Größe her sehr klein ist, ist er dank seiner Inhaltsstoffe einer der „Größten“ unter den Salaten.